domenica 25 maggio 2014

Cereali take away al profumo di mediterraneo

Mi sono presa un giorno di pausa, ma non illudetevi, ho cucinato più che mai, riuscendo a fare 1000 cose insieme...mentre cuoceva il ragù impastavo il pane, poi, mentre bolliva la pasta, ho fatto l'impasto della pizza per la sera ed in contemporanea la gelatiera lavorava la stracciatella! La macchina fotografica, però, è rimasta fuori dalla cucina per la gioia di mio marito che ogni volta, con la forchetta sguainata, è costretto ad attendere che io abbia finito il book fotografico del piatto! Ho voluto dedicare la mia attenzione a lui, a noi, a gustare il piatto solo perché buono e senza la solita frenesia di condividerlo in rete. Sicuramente, data la bontà, sarò costretta a replicare e in quel caso non mi lascerò sfuggire l'occasione anche di seguire il solito iter di scatti e relativo post!
E' stata una giornata come piace a me, piena di cose da fare ma gestite senza la pressione di orari prestabiliti, dove ero io a dettare il ritmo del tempo. Ne ho fatte talmente tante che non mi basterebbero tutti i caratteri disponibili sulla tastiera per elencarle e, mentre il marito era a fare qualche tiro a basket con gli amici, sono anche riuscita a concedermi una SPA improvvisata nel mio bagnetto, con tanto di vasca straboccante di schiuma e candele profumate accese (tanto per non smentirmi, visto che avevo appena lavato tutto accuratamente! Ma sono dell'idea che la casa vada vissuta in ogni suo centimetro quadrato ed io in questo sono un vero asso!).
Oggi una bella gita fuori porta non ce (me) la toglie nessuno e vorrei lasciarvi la mia idea di "pranzo al sacco", con le sfumature sane, leggere e colorate che mi piacciono tanto.
Chissà quanti di voi hanno in casa questi barattoli ermetici che puntualmente non vengono utilizzati..ecco io ne ho una bella collezione perché mi piacciono da morire ed ogni volta non so resistere a portarmene a casa sempre uno nuovo.
Li trovo davvero comodi e utili per trasportare il cibo quando si è fuori casa, hanno la giusta capienza e non tradiscono mai nella perdita di eventuali liquidi...e poi sono troppo carini, non trovate? 
Ma concentriamoci su quello che contengono...



Ingredienti a barattolo:


70 g di mix 5 cereali (riso, orzo, farro, grano, avena)

20 pomodorini maturi
2 ciuffi di basilico fresco
1 cucchiaio di olive nere cotte al forno
1 filo d'olio e.v.o.
1 pizzico di sale fino marino


Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli a metà. Adagiarli su una teglia rivestita di carta da forno ponendo la parte tagliata rivolta verso l'alto. Irrorare con l'olio e spolverare di sale. Cuocere in forno a 200°C per circa 30 minuti, avendo l'accortezza di aprire lo sportello gli ultimi 10 minuti per far evaporare l'acqua di vegetazione in eccesso.

Sfornare e far intiepidire. Nel frattempo cuocere i cereali in abbondante acqua per il tempo indicato sulla confezione. Scolarli sotto il getto d'acqua fredda per bloccarne la cottura e versare in una ciotola. Unire le olive e il basilico spezzettato con le mani. Aggiungere i pomodorini cotti in forno e mescolare accuratamente. Versare nei vasetti a chiusura ermetica e portare in viaggio con voi!
Note
Questa insalata di cereali si può preparare in anticipo e riporre in frigo fino al momento del bisogno. In questo modo si conserva per 2 massimo 3 giorni.
Ottima per i primi pomeriggi in spiaggia o un picnic.
Con il passare del tempo, i sapori si mescolano alla perfezione rendendo indimenticabile il vostro pasto all'aria aperta!
Servire a temperatura ambiente per gustare appieno tutto il sapore del mediterraneo!

68 commenti:

  1. bella idea, semplice ma sicuramente deliziosa!
    buona domenica e un bacio.
    Stefy

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    1. Grazie Stefy, sono felice che ti sia piaciuta!
      Buona domenica anche a te <3

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  2. Grazie per aver regalato al mio cestino anche questa idea strepitosa perfetta anche per i pranzi in ufficio!
    baci e buona domenica
    Alice

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  3. Che bella idea...un piatto fresco e comodo da portare ovunque! Voglio provarlo...
    IMPOSSIBILE FERMARE I BATTITI //PAGINA FB

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    1. Mi fa molto piacere e sono certa che ti conquisterà ^_^
      Grazie Meggy <3

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  4. Rieccoti instancabile donna! Ma io questo gustoso e leggero barattolo me lo porto in ufficio! Grazie per l'idea, mi piace moltissimo!! bacioni

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    1. Grazie a te Meri e vedrai come ripartirai bella carica :-D

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  5. Ahhh...non avdvo dubbi che tu fossi un'esperta in questa disciplina sportiva che io conosco bene, ovvero "1000 things in the same time" :D
    E questa insalatina? Un altro dei tuoi colpi da maestro!
    Baci e felice domenica!
    MG

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    1. Ahahahah...grazie MariG ^_^
      Buona domenica anche a te <3

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  6. Consuelo, è strepitoso...lo proverò in versione cereali glutenfree!!
    Un abbraccio,
    Ellen

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    1. Grazie Ellen, sono certa che non ti deluderà ^_^

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  7. Ma quanto sei brava Consuelo a fare tutte queste cose.... buonissime! Sei bravissima:) ti auguro una buona domenica... ti abbraccio Simona

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    1. Grazie Simona, 6 sempre troppo carina ^_^
      Felice domenica anche a te <3

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  8. BELLISSIMA IDEA!!! POSSO VENIRE A FARE UNA SCAMPAGNATA CON TE??'pERO' IL PRANZO LO PORTI TU!!!BACI SABRY

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    1. ahahah...volentieri ^_^ Poi scoprirai cosa ho combinato ^_*
      Grazie Sabry e buona serata <3

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  9. un pratico barattolo per il pranzo in ufficio o...al picnic baci

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    1. Esatto cara ^_^ Grazie x aver gradito e a presto <3

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  10. Ciao Consu, ci voleva proprio il bagno SPA dopo tutto quello che hai fatto, sei impagabile!!! E il vasetto è meraviglioso oltre che golosissimo, bacioni buona serata

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    1. ahahah..grazie Carla :-D Modestamente dopo aver lavorato tutto il giorno un po' di coccole me le meritavo davvero ^_^
      Buona serata anche a te <3

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  11. La Zia Consu...sempre in movimento e sempre propositiva di cibi sani e leggeri.
    Che delizia questi vasetti!

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  12. Ottima idea, cara!
    I miei sapori preferiti per l'estate ;)
    Oggi, scampagnata pure per noi!!!

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    1. Avete fatto proprio bene, con la splendida giornata di oggi sarebbe stato un vero peccato starsene a casa :-D
      Grazie e felice serata <3

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  13. Ciao Consu! Anch'io questo weekend non ho cucinato quasi nulla per il blog, solo un dolcetto questo pomeriggio!!!
    Questi barattoli di cereami profumano proprio di primavera e di belle giornate!! E le foto hanno dei colori bellissimi! Un bacione cara! Buona serata!

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    1. Ogni tanto una pausa fa bene ^_*
      Grazie di cuore Simo e buona serata anche a te <3

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  14. Mmm... Golosissimo questi cereali! E i pomodorini confit, li adoro!!! Un ottimo tale away da pausa pranzo al mare! ;)
    Smack

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    1. Grazie cara, non vedo l'ora di portarmeli al mare ^_*

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  15. Piena anche io di barattoli ermetici...di tutte le dimensioni!
    La prox volta li utilizzerò per portare il pranzo al picnic...adoro i cereali

    Bacioni tesoro

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    1. Vedrai che ti troverai benissimo..io li adoro in tutti i sensi ^_^
      Grazie cara e buona serata <3

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  16. Carinissima l'idea di trasportarli in barattolo :) Freschissima e deliziosa, brava!
    PS: conosciamo bene la situazione di cui parli: gli uomini che aspettano impazienti la fine dello shooting al piatto...ogni volta avvertiamo una certa pressione e spesso finiamo per fare le foto male e dover rifare con calma il piatto :D

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    1. hihihihi..conosco molto bene la situazione e spesso i piatti che riesco a fotografare bene sono quelli che mi preparo a pranzo quando il marito è al lavoro :-P
      Grazie di tutto ragazze e felice serata <3

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  17. Bellissima e saporitissima idea!!!!
    Sempre fantasiosissima Consu!!!
    Un mega abbraccio e buon inizio settimana
    Carmen

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    1. Grazie Carmen e tu 6 sempre troppo gentile ^_^
      Buon inizio settimana anche a te <3

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  18. mal comune... qua devo chiudere fuori tutti dalla cucina, altrimenti le foto neanche riesco a farle, finisce tutto prima!
    mai pensato di fare i pomodorini così nelle insalate, è un'idea interessante!
    a presto, bacioni!!!

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    1. ahahah...Lauretta non sai quanto ti capisca U.U
      Grazie x aver gradito e vedrai che questi pomodorini ti conquisteranno ^_^

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  19. Hai fatto bene a goderti la cucina per il solo piacere di cucinare. Ogni tanto ci vuole, blog o non blog... questo piatto e' deliziosi cara, e le tue foto portano l'estate anche qui! Un abbraccio, sogni d'oro!!

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  20. Ma che bella e pratica idea quella del barattolo! favolosa! E poi la ricettina è buonissima!
    Grazieeee e buon lunedì
    Ciaoooo

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  21. Consu che carina l'insalata di cereali in barattolo, mi piace troppo! E poi condivido con te la casa va vissuta e goduta, tanto di pulirla comunque non si finisce mai. Bacioni cara e buona settimana.

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    1. ahahah...parole sante Angela :-P
      Grazie x la visita e buona settimana anche a te <3

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  22. Davvero carina la presentazione e ottima l'insalata!! Qui il tempo è davvero pazzo, pic nic?? Boh!! Quando si deciderà a stabilizzarsi???
    Un bacione e buona settimana!!

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    1. Non ne ho idea..anch'io mi sto un po' scocciando con questo meteo pazzerello :-(
      Grazie Silvietta, mi fa piacere che la mia idea sia stata di tuo gradimento e ti auguro una felice settimana ^_^

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  23. l'ho sempre detto io che sei una super donna consu! :D bellissima ricetta, davvero bellissima!

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    1. ahahah...ma grazie Ele ^_^ 6 troppo carina <3

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  24. Eh già! Ognitanto è bello cucinare per il gusto di farlo, dimenticandosi della macchina fotografica! :)
    Davvero deliziosa la tua proposta!
    Un bacione cara!

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    1. Mi fa piacere trovarti d'accordo su tutto ^_^
      Grazie di cuore tesoro <3

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  25. hai ragione quei barattoli sono proprio carini e non avevo mai pensato di utilizzarli per un picnic. Devo correre ai ripari eheheheheh! Urge una scampagnata con una bella insalata di cereali come la tua!

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    1. ahahah..grazie Eli ^_^ Vedrai quanto sono comodi x questo utilizzo, ti sorprenderai :-D

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  26. Hai ragione amica, è bello poter fare le cose con i propri tempi <3 potersi dedicare con calma a quello che dà più soddisfazione... e alle nostre dolci metà!! ;)
    Questa insalatina è molto golosa, sana e fresca, adoro questo genere di piatti per la bella stagione!
    Un abbraccio e buona settimana

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    1. Grazie Marghe, sapevo di trovarti d'accordo con il mio pensiero :-D
      Felice settimana anche a te <3

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  27. è un'idea fantasticaaa!!!! sento il profumo da quì!!! bravissima!!!

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  28. L'idea del barattolo mi piace un sacco e non ne ho neppure uno, purtroppo! Ottima idea per una gita fuori porta, sana, gustosa, allegra, da bei colori, con quel ciuffo di basilico che adoro! Io pure we intenso, ho fatto mille cose, ieri sera morta sul divano! buona giornata!

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    1. Grazie Lilli, puoi usare tutti i barattoli di vetro che hai in casa..tipo quelli usati e lavati di miele, confetture o sottaceti..vedrai che picnic divertente verrà fuori ^_^
      Ti auguro un buon inizio settimana <3

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  29. Hai colto proprio nel segno, in casa sono piena di quei vasetti e non li ho ancora mai usati. Mi piace molto questa tua insalatina fredda di cereali, sembra leggera ma appetitosa. E servita nei vasetti è davvero molto chic

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    1. Grazie Ele, mi fa piacere averti dato uno spunto x il loro utilizzo :-D Vedrai che non te ne pentirai..anche x il contenuto ^_*

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  30. Ahahah ahahahhaha Consuelo, penso che prima o poi ci sarà una rivolta di "mariti in attesa". Anche il mio amorino a volte arriva a casa la sera affamato e come un orso con il miele segue la scia dei profumini provenienti dalla cucina. Pensa di sedersi a tavola e mangiare e invece no... bisogna fare le foto del piatto finito.
    D'altronde è il prezzo del successo! Sappiamo che avere un blog invoglia ancor di più a cucinare e cucinare vere leccornìe e lui ne beneficia ma, ovviamente, c'è un prezzo da pagare.
    Comunque complimenti per una ricetta ottima anche per la pausa lavoro. Ciao cara, Lorena

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    1. Rivedo la stessa scena a casa mia e mi consola sapere che mio marito non è l'unico a subirsi queste lunghe (spesso anche troppo..) attese ^_^
      Grazie di cuore x la tua visita ed il tuo gradimento, 6 sempre la benvenuta :-D

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  31. Ciao Zia! Non sono sparita, sono solo provvisoriamente senza internet, non so fino a quando :( ora sto rubando connessione a un bar perchè mi mancate troppo..e perchè comincio ad avere troppe ricette in attesa di essere pubblicate :D prima che mi andasse via la connessione ero passata ad un altro indirizzo, subito dopo mi sono dovuta estraniare dal mondo quindi non ero sicura che tu fossi stata aggiornata. Ci sono ancora, ma sono qui :) https://peanutcooks.blogspot.com

    Questa insalata di cereali mi piace un sacco, e poi i pomodorini confit sono troppo chic ;)
    e poi, sbaglio o è arrivata la macchina fotografica nuova?! ;)
    un bacione Zia, e scusa se sono stata assente per tutto questo tempo :(

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    1. Tesoroooooooo, non sai quanto mi 6 mancata! Sono davvero felice di risentirti e grazie x l'aggiornamento :-D
      6 sempre un amore di nipotina, spero che tornerai presto attiva..in bocca al lupo ^_*

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  32. Eccomi tesoro....internet mi sta' facendo impazzire ho la connessione 4 o 6 minuti neanche il tempo di scrivere il post uffffffffffffffff,per fortuna domani vengono a vedere ,complimenti per tutto quello che hai fatto e per il tuo delizioso pranzo al sacco,direi strepitosoo !!!!ma come fai a fare le foto cosi dove solo la foglia di basilico e' colorata??STUPENDA ti abbraccio e a presto

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    1. Grazie Cinzia, mi dispiace x internet e spero che riuscirai presto a risolvere tutti i problemi..la tecnologia spesso sa essere moooolto fastidiosa U.U
      Le foto le sto facendo con la mia nuova macchina fotografica..ha delle funzioni da paura e sto cercando di sperimentarle tutte ^_*
      A prestissimo e grazie ancora x la tua visita <3

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  33. Ma che idea bellissima e poi io amo i cereali in ogni loro genere... Buonissima idea Consuelo. Semplice e gustosa

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    1. Grazie, sono felice che ti sia piaciuta :-D

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