lunedì 5 giugno 2017

Gelato alle ciliegie senza gelatiera (fat&sugar free)

Come le temperature salgono sopra i 19-20°C, io inizio a fare scorta di banane! Aspetto le offerte del supermercato, quando scontano cassette intere di frutta ormai troppo matura e faccio incetta di quelle con la buccia maculata, ovvero quelle più dolci e golose! A casa le pulisco, le taglio a rondelle e le metto in sacchetti in freezer. A mano a mano che arriva la frutta dolce di stagione, la aggiungo nei sacchettini in modo da avere una vasta scelta.
Al momento della merenda basterà che metta fuori il mixer più potente che ho e via di gelati!!! Il post workout pomeridiano sta diventando il momento coccola più atteso...e non solo da me! Anche Amelia ama leccare quello che avanza e non può farle che bene per reintegrare le energie (si, a starmi dietro con questo caldo fa fatica anche la mia pestifera instancabile!). 


Ho approfittato di questo appuntamento della rubrica di Light & Tasty dedicato alle ciliegie per proporvene uno proprio con questa primizia!
Io sono una vera divoratrice di questi piccoli fruttini scarlatti ed ho fatto ricorso a tutta la mia buona forza di volontà per non mangiarle una dietro l'altra mentre le denocciolavo...vi assicuro che è stata una gran fatica resistere!
Le ciliegie, grazie alle antocianine contrastano i depositi di colesterolo "cattivo" e i radicali liberi, ma contengono anche vitamine (A e C) e minerali (sono bombe di potassio, oltre ad apportare calcio e fosforo). Proteggono il fegato, combattono l'infiammazione e sono depurative e disintossicanti, oltre a esercitare un'azione rimineralizzante.
Fonte: Io mi voglio bene di Marco Bianco


Ingredienti:

1 banana matura e soda
10-12 ciliegie mature
2 cucchiai di yogurt bianco magro

Lavare le ciliegie, asciugarle ed eliminare il picciolo. Con l'aiuto di un coltellino o dell'apposito attrezzo, denocciolarle. Raccoglierle in un sacchetto da freezer insieme alla polpa della banana ridotta a rondelle sottili. Stendere bene la frutta evitando di sovrapporla e sigillare il sacchetto. Trasferire in freezer per almeno 4-5 ore (meglio tutta la notte).
Versare la frutta congelata nel mixer e frullare ad impulsi fino ad ottenere un trito omogeneo. Con una paletta flessibile raschiare i bordi del mixer dai cristalli di frutta e unire lo yogurt. Frullare ancora fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo come quello del gelato.
Servire subito in una coppetta e servire.


Scegliere sempre frutta al giusto punto di maturazione e naturalmente dolce, così da evitare l'uso di dolcificanti.


Un'idea per una merenda sana e golosa adatta a tutti e ideale per la bella stagione in arrivo!


Non perdetevi le nostre ricette a base di ciliegie...sono talmente golose che una tira l'altra!

62 commenti:

  1. Sei imbattibile nella preparazione di dessert gelati con la frutta tesorino 😘

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  2. Troppo buono e anche facile da fare, potrei riuscirci!!! Un abbraccio a presto

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    1. Grazie Carla..provalo e non lo mollerai più :-)

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  3. Troppo bello ecertamente troppo buono...anche facilissimo da preparare...ha ragione Simona: sei fantastica nella preparazione di questi gelati...brava e grazie per la ricetta, un bacio!

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    1. Grazie a te x i complimenti e la visita <3

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  4. Ecco cosa ci hai fatto con quel bel cesto di ciliegie che ti ho visto abbracciare in una foto ;-) Una ricetta perfetta per il light and tasty ma anche per questi giorni accaldati. Lo mangerei volentieri ora lo confesso, buon inizio settimana Consu cara

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    1. ..no con quelle ho fatto la confettura ^_^
      Grazie Serena x aver gradito la mia ricetta..non ti resta che provarla :-)

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  5. Ohhhh sì!!!!! Copio e provvedo! Mio marito compra le cassette intere, non ti dico quante ne mangiamo in una giornata e questo gelato è un'ottima idea per gustarle in modo diverso :)
    Bravissimissima!!!!!

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    1. Grazie Dani :-)
      ps: ogni tanto dì a tuo marito di fare una deviazione a casa mia :-P

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  6. Io adoro le ciliegie, questo gelato senza gelatiera lo provo al più presto.

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    1. Grazie cara! aspetto il tuo parere post assaggio ^_*

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  7. Che golosissima idea per una sana e nutriente merenda, bravissima!!!
    Baci

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    1. Grazie Lauretta ^_^ vedrai che gradirà anche Pietro ^_^

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  8. Ho giusto un bel po' di ciliegie! :)

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  9. Che delizia e che bella invenzione quella del gelato veloce! Grazie come sempre!

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  10. Che ricetta furba, io le banane troppo mature non riesco proprio a mangiarle in nessun modo, ma così mi hai dato una bellissima idea!

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    1. ..vedrai che non potrai più farne a meno ^_*

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  11. Devo provarci a preparare il gelato con le banane e un frutto a scelta!! brava Consu! e ci credo che Amelia gradisce...la invidio anche guarda!! buon inizio di settimana cara!

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    1. ahahah...grazie Silvietta e buona settimana anche a te <3

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  12. è quello che sto mangiando in questo momento, la mia ricetta è diversa,infatti io non lo chiamo gelato, lo posterò fra qaulche giorno,spero,da provare anche la tua,che freschezza,grazie cara

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    1. Grazie a te Paola...aspetto con curiosità la tua versione ^_^

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  13. Uso anch'io una tecnica simile per fare il gelato espresso, non ho ancora provato con le ciliegie. Un abbraccio e buona settimana.

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    1. ...devi assolutamente rimediare, sono certa che te ne innamorerai ^_^
      Grazie Mile e buona settimana a te <3

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  14. Preziosissimo consiglio, Consu! E gelato superbo.
    Baci!
    MG

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  15. Ah beh, se ce ne vogliono soltanto 10-12 di ciliegie forse ce la posso fare!! Meravigliosa idea che ti copierò prima possibile!! Baci Consu, buona settimana

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    1. Grazie cara, mi fa davvero piacere ^_^
      Buona settimana e a presto <3

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  16. Golosissimo e pure semplice da preparare senza la gelatiera.. :-*** buon lunedì

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  17. Ma che coincidenza, ho proprio due belle banane troppo mature in frigo. Vado a metterle in freezer :-)

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  18. Io mangio banane tutti i giorni quindi a casa mia non mancano mai. Con questo caldo però si maturano troppo in fretta e finiscono nel congelatore, poi ovviamente ci faccio il gelato. Con le ciliegie deve essere ottimo, non appena ho le ho a disposizione provo.

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    1. ...e sono certa che te ne innamorerai ^_^

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  19. mi hai ricordato il gelato alla banana da cui ero dipendente un paio d'anni fa e poi, chissà perchè, l'ho lasciato nel dimenticatoio. dubito risucirei a farlo con le ciliegie (conoscendomi, sparirebbero prima di finire nel frullatore) ma intanto posso fare scorta di banane :) un bacio, buona settimana

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    1. ..io da quando l'ho scoperto, non lo mollo più :-P
      Grazie della visita Fede e buona settimana a te <3

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  20. Goloso! Anche io, tempo permettendo, me lo sto preparando al pomeriggio. Oggi ho, avevamo 18 gradi e pioveva! Devo provare con le ciliege

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    1. O_O o mamma! Non ti invidio, anzi, ti invito da me per andare al mare e fare merenda con dei gelati belli ghiacciati ^_*

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  21. questa ricetta è perfetta per me che non ho la gelatiera, grazie !

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    1. Grazie a te Chiara, fammi sapere se ti è piaciuto :-)

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  22. lo proverò con la gelatiera, sarà perfetto già lo so!!!! bel dessert!

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  23. un idea molto ma molto interessante per fare il gelato a casa

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  24. Leggero, sano e gustoso... sei il mio mito!!!
    Kisses, Paola.
    Expressyourself

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  25. Eccolo!!!!
    E' da ieri che ho in mente il tuo gelato, da quando ho visto la foto con la dolcissima Amelia su fb!!!
    Che dire Consu? Sei fantastica e tutte le tue proposte lo sono!
    Un bacio grande

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  26. Ahaha facciamo le stesse cose!...congelare la frutta per poi farne dei gelati o boule per la colazione e adoriamo le ciliegie all'inverosimile tant'è che non siamo ancora riusciti a fare una ricetta perché finiscono tutte nella nostra pancia, specialmente quella di Marta. Il tuo gelato di ciliegie sarebbe perfetto anche per la mia colazione stamattina...ci vorrebbe solo una brioscina :-)

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    1. hihihi...mi piace questa sintonia :-)
      Grazie e buona colazione <3

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  27. Bellissima questa ricetta!!!!

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  28. che delizia! proverò con il Bimby!

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  29. Ciao Consuelo questa idea di gelato è davvero strepitosa e visto che amo poco le banane così sono davvero golose e posso evitare le carenze di potassio con questo caldo eccessivo qui in pianura. ingegnosa come sempre, bacioni luisa

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    1. Grazie Luisa, mi fa davvero piacere il tuo gradimento e vedrai che questa merenda non ti deluderà :-)

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